手作業に頼っていた「ふりかける作業」を自動化する食品機械「パウダーフィーダー」のご紹介です
高品質な製菓機械・食品機械の製造を得意とするAICHIが新開発した、「パウダーフィーダー」の特長についてご紹介します。
味と同様に見た目の繊細さが問われるお菓子作りでは、トッピングシュガー、グラニュー糖、ココアパウダー、シナモン、食塩などの粉末材料をムラなくお菓子にふりかける作業は職人の手に頼ることが当たり前でした。
しかし、それだとお菓子作りに時間がかかってしまい、生産量が上がらなかったり、人件費がかかってしまったりという課題に直面する結果に……。
そこで当社が開発したのが、「パウダーフィーダー」という粉末材料をお菓子にふりかけるためのマシンです。
パウダーフィーダーは、高感度センサーによってお菓子の通過を感知し、あらかじめ設定しておいた面積に適量の粉末をムラなくふりかけます。
パウダーの種類やふりかける量、面積の大きさなどの設定は、メッシュの取り替えによって簡単に調節可能。
スポットにも連続動作にも対応します。
機械本体は重量20kgと軽量で非常にコンパクトなため、持ち運びも簡単です。
名古屋市のAICHIでは、生産ラインの安定と品質向上に貢献する製菓機械・食品機械をご提供することでお客様の「美味しいお菓子作り・パン作り」をサポートします。
パウダーフィーダーに関するご質問にも丁寧にお答えしますので、製菓メーカーの経営者様や製菓工場のオーナー様はお気軽にお問い合わせください。
